Archive pour Recette de cuisine
La recette du vin chaud
Comme il neige à gros flocons aujourd’hui, je pense que c’est le moment de vous donner la recette du vin chaud, tellement agréable pour se réchauffer, et pour passer un moment convivial. Vous aurez besoin de – un verre d’eau – 80 g de sucre – 1
Recette de la soupe de pêches
La soupe de pêches constitue un dessert léger et frais en été, peu couteux, que l’on peut (doit) préparer à l’avance et qui est quasiment impossible à rater. Ingrédients pour 6 personnes – entre 8 et 10 pêches selon leur taille, plutot mures – 150 g de
Feuilletés au chèvre
Les rkakat jibné sont des feuilletés d’origine libanaise roulés au fromage et aux herbes. Le fromage varie, les herbes egalement selon les regions et les cuisinieres du Liban. Certaines utiliseront même la feuille de brick pour remplacer la pâte feuilletée. Il vous arrivera de gouter des rkakat
Cocktail Mojito
Cette semaine, je vous propose une recette de cocktail: le FAMEUX MOJITO, très adapté pour les apéros estivaux, rafraichissant et déshaltérant. Le Mojito peut également être adapté aux personnes qui ne boivent pas d’alcool. Il suffit de ne pas ajouter de rhum, ni d’angustura. Et bonus, la
Daube de poulpe du Brusc
Ingrédients pour 4 personnes : * 1 poulpe * 10 tomates * 2 carottes * une boite de concentré de tomates * 2 gousses d’ail * farine * des lardons * une branche de céleri * champignons de Paris * un peu de branches de fenouil *
Carottes au cumin et coriandre
Recette des Carottes au cumin et coriandre Ingrédients (pour une entrée pour 4 personnes): – 400g de carottes – 2 gousses d’ail entières – cumin – quelques brins de coriandre – 3 c.a.s. d’huile d’olive – le jus d’un demi-citron – sel – poivre – olives de
Tagine d’agneau aux courgettes
Ingrédients : * 400 g d’agneau * 3 courgettes moyennes * 1 kg de tomates * 2 oignons * 1 c. à soupe d’huile d’olive * 1 cube de bouillon de boeuf * 2 c. à soupe de miel * 1 dose de safran * 1 pincée
Recette de la Daurade à la provençale
Pour 4 personnes (20 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson) Ingrédients: 1 daurade de 700 à 900 grammes 1 verre de vin blanc sec 8 tomates moyennes 2 oignons moyens 1 citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Herbes de provence, thym Laurier, fenouil, ail, persil,
Poulet au citron
Poulet au citron (prêt en 20 minutes) Ingrédients pour 4 personnes: 700 grammes de blancs de poulet 1 morceau de gingembre 2 échalotes 2 citrons non traités (!) 20 cl d’huile de friture 2 cuillerées à soupe de miel 3 cuillerées à soupe de vin de riz
Brochettes de Saint-Jacques et Gambas
Ingrédients pour 2 personnes : 12 gambas 8 petites noix de Saint Jacques sans corail 1 mangue bien mà»re 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel et poivre jus d’un citron 1 gousse d’ail écrasée une cuillère à café de gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe