Plat à tagine tajinePour les mères cuisinières, un plat à tagine / tajine pourrait constituer un joli cadeau. Il en existe en terre cuite ou électrique. Je ne vous recommande pas ces derniers. Ce cadeau peut s’accompagner d’un livre de recettes sur les tajines, il en existe plusieurs.

Pour rappel, le mot « tajine » vient du nom de la marmite traditionnelle marocaine très particulière construite en terre cuite vernissée résistante aux hautes température de cuissons et doté d’un couvercle conique dans lequel cuisent les aliments viandes et légumes et épices à l’étouffée et à la vapeur d’eau éventuellement sans aucune matière grasse.

Le plat à tajine coûte entre 30 et 80 euros selon les magasins, matières, provenances…

Photo de Boris van Hoytema (Flickr)

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