Archive pourtajine
Recette du tajine de poulet aux courgettes
Le tajine désigne d’une part un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb, plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmonté d’un couvercle conique, et d’autre part, une préparation culinaire cuite dans cet ustensile, sorte de ragoà»t cuit à l’étouffée, qui peut être composé de viande, de volaille ou de
Carottes au cumin et coriandre
Recette des Carottes au cumin et coriandre Ingrédients (pour une entrée pour 4 personnes): – 400g de carottes – 2 gousses d’ail entières – cumin – quelques brins de coriandre – 3 c.a.s. d’huile d’olive – le jus d’un demi-citron – sel – poivre – olives de
Tagine d’agneau aux courgettes
Ingrédients : * 400 g d’agneau * 3 courgettes moyennes * 1 kg de tomates * 2 oignons * 1 c. à soupe d’huile d’olive * 1 cube de bouillon de boeuf * 2 c. à soupe de miel * 1 dose de safran * 1 pincée
12 idées cadeaux pour la fête des mères (6/12) : un plat à tajine / tagine
Pour les mères cuisinières, un plat à tagine / tajine pourrait constituer un joli cadeau. Il en existe en terre cuite ou électrique. Je ne vous recommande pas ces derniers. Ce cadeau peut s’accompagner d’un livre de recettes sur les tajines, il en existe plusieurs. Pour rappel,