Ingrédients pour 2 personnes : 12 gambas 8 petites noix de Saint Jacques sans corail 1 mangue bien mà»re 2 cuillères à  soupe d’huile d’olive sel et poivre jus d’un citron 1 gousse d’ail écrasée une cuillère à  café de gingembre frais râpé 1 cuillère à  soupe