Les rkakat jibné sont des feuilletés d’origine libanaise roulés au fromage et aux herbes. Le fromage varie, les herbes egalement selon les regions et les cuisinieres du Liban.
Certaines utiliseront même la feuille de brick pour remplacer la pâte feuilletée. Il vous arrivera de gouter des rkakat à la mozarella mais le fromage le plus souvent [...]
Cette semaine, je vous propose une recette de cocktail: le FAMEUX MOJITO, très adapté pour les apéros estivaux, rafraichissant et déshaltérant. Le Mojito peut également être adapté aux personnes qui ne boivent pas d’alcool. Il suffit de ne pas ajouter de rhum, ni d’angustura.
Et bonus, la recette est présentée en vidéo:
Ingrédients pour 4 personnes :
* 1 poulpe
* 10 tomates
* 2 carottes
* une boite de concentré de tomates
* 2 gousses d’ail
* farine
* des lardons
* une branche de céleri
* champignons de Paris
* un peu de branches de fenouil
* 1 citron
* olives
* vin rouge
* un morceau de peau d’orange
* thym et laurier
* sel, poivre
Recette des Carottes au cumin et coriandre
Ingrédients (pour une entrée pour 4 personnes):
- 400g de carottes
- 2 gousses d’ail entières
- cumin
- quelques brins de coriandre
- 3 c.a.s. d’huile d’olive
- le jus d’un demi-citron
- sel
- poivre
- olives de votre choix
Ingrédients :
* 400 g d’agneau
* 3 courgettes moyennes
* 1 kg de tomates
* 2 oignons
* 1 c. à soupe d’huile d’olive
* 1 cube de bouillon de boeuf
* 2 c. à soupe de miel
* 1 dose de safran
* 1 pincée de cumin
* 1 pincée de gingembre en poudre
* 2 gousses d’ail
* sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th.6/7 [...]
Pour 4 personnes (20 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson)
Ingrédients:
1 daurade de 700 à 900 grammes
1 verre de vin blanc sec
8 tomates moyennes
2 oignons moyens
1 citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Herbes de provence, thym
Laurier, fenouil, ail, persil, chapelure
sel poivre
Mettez l’huile d’olive dans un plat à gratin.
Disposez sur le fond du plat les oignons émincés.
Fourrez [...]
Poulet au citron (prêt en 20 minutes)
Ingrédients pour 4 personnes:
700 grammes de blancs de poulet
1 morceau de gingembre
2 échalotes
2 citrons non traités (!)
20 cl d’huile de friture
2 cuillerées à soupe de miel
3 cuillerées à soupe de vin de riz
3 cuillerées à soupe de sauce soja
5 cl de bouillon de poulet
Ingrédients pour 2 personnes :
12 gambas
8 petites noix de Saint Jacques sans corail
1 mangue bien mûre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
jus d’un citron
1 gousse d’ail écrasée
une cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe de miel
Recette :
Dans un saladier, mélanger l’huile, le jus de citron, le miel, l’ail écrasé et le [...]
Je vous propose une nouvelle rubrique pour vous faire partager mes meilleures recettes de cuisine.
Ingrédients pour deux personnes :
entre 150 et 200 grammes de risotto arborio par personne
1 oignons ou deux échalottes
25 cl de vin blanc (du vin de table suffira)
75 cl de bouillon de volaille
trois cuillères à soupe de parmesan
huile d’olive
poivre
Recette:
Faire revenir l’oignon ou les [...]